Esta sopa, além de ser muito saborosa, é excelente para quem quer manter a forma, uma vez que não leva batata.

 

Ingredientes

3 courgetes

1 cebola

1 dente de alho

1 caldo Knorr (para quem não é fundamentalista)

1 punhado de hortelã fresca

azeite

sal qb

 

Salteia-se a cebola e o alho no azeite, juntam-se as courgetes e água até cobri-las. Deixa-se cozer com o caldo Knorr. Passa-se com a varinha mágica até ficar um creme. Tempera-se com sal e com um punhado de hortelã fresca, bem picadinha.

 

sinto-me:
publicado por Loja Reaproveitar às 15:31